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可采用蒸汽加熱方式加熱。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低,能...
1.明火加熱,升溫快,溫度高,能達到爆炒效果,炒出的物料色澤鮮艷,口感...
可采用導(dǎo)熱油加熱方式加熱。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低,...
可采用燃?xì)猓ㄌ烊粴夂兔簹猓┘訜岱绞郊訜?。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻...
設(shè)備受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低,能夠通過壓力的控制來調(diào)...
1、全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,受熱面積大,熱效率高。2、無段調(diào)...
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)...
1、以蒸汽為熱源,操作方便,具有受熱面積大,熱效率高的特點。2、物料升...
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