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產(chǎn)品展示

PRONDUCT DISPLAY

山東晟鴻食品機械有限公司

電話:0536-6210666

郵箱:shenghong@zcshjx.com

地址:山東省諸城市密州街道蘆河大道2517號

循環(huán)風(fēng)機式殺菌釜

時間:

來源:

所屬分類:

2019 12 11
山東晟鴻食品機械有限公司

Product details, scope of application

產(chǎn)品詳情

咨詢熱線:0536-6210666

軟包裝、瓶裝、罐裝、袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品

【加熱形式】

蒸汽加熱

【自動化程度】

  全自動

【性能特點】

1、 熱分布效果好:無需蒸汽排空,風(fēng)機轉(zhuǎn)動可以打碎空氣冷團,強制將蒸汽沿風(fēng)道內(nèi)流動,在食品盤空隙形成一個平行的循環(huán),使釜內(nèi)蒸汽動起來,對食品的熱穿透更快,殺菌效果更均一,熱分布效果好!流體在包裝上的接觸區(qū)域高2-5倍

2、 殺菌更省時:殺菌過程中,無需預(yù)熱,節(jié)省了預(yù)熱的起始時間,更大大縮短了殺菌的時間。起始時間縮短40%,殺菌時間縮短10%-20%。

3、 節(jié)能更省錢:殺菌升溫和保溫過程不需要水,更不需要蒸汽來加熱工藝水,并且在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽,可節(jié)省大量蒸汽能耗和水消耗;節(jié)能(蒸汽、水、電)30%-80%

4、 更省投資成本:加熱和殺菌階段無需用水,可大大節(jié)省鍋爐的容量,降低維護成本。鍋爐容量降低30%-50%。

5、 無與倫比的通風(fēng)系統(tǒng)

不同于傳統(tǒng)的通風(fēng)系統(tǒng),我們的通風(fēng)渦輪風(fēng)機將蒸汽強制從釜內(nèi)的一端到另一端吸附至所有產(chǎn)品,完美覆蓋所有產(chǎn)品,始終保持釜內(nèi)蒸汽完美循環(huán)流動,這種獨特的創(chuàng)新競爭力避免通風(fēng)系統(tǒng)動蕩的問題,并消除了釜內(nèi)產(chǎn)生冷點的風(fēng)險。驅(qū)動背照板按空氣動力學(xué)的原理設(shè)計,從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產(chǎn)品中心,用于加熱以及冷卻。

6、 應(yīng)用范圍廣,適用產(chǎn)品多:對壓力和溫度的控制更加自由,可進行反壓冷卻,應(yīng)用覆蓋面更廣,可適用于軟包裝、瓶裝、罐裝、袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品。

1.在傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜的本質(zhì)基礎(chǔ)上增加了風(fēng)機和風(fēng)道。

2.殺菌釜內(nèi)可注入壓縮空氣,利用風(fēng)機對殺菌釜內(nèi)蒸汽和空氣進行強制循環(huán),充分混合,消除冷點,達到良好的熱分布效果。

3.工藝流程: 

1、當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,開啟蒸汽閥門和排氣,向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,此時風(fēng)機不啟動;

2、當(dāng)溫度達到100度以上,釜內(nèi)大部分空氣排除后,關(guān)閉排氣閥,繼續(xù)通入蒸汽并開啟風(fēng)機進行升溫和殺菌;

3、當(dāng)殺菌結(jié)束后進入冷卻階段,冷卻階段分為微冷階段和全冷階段,微冷階段風(fēng)機處于開啟狀態(tài),當(dāng)?shù)竭_全冷階段后,風(fēng)機關(guān)閉,直到冷卻工藝要求的溫度。