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哪些產(chǎn)品可以用巴氏殺菌?

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所屬分類:

2019 12 11

Product details, scope of application

產(chǎn)品詳情

咨詢熱線:0536-6210666

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細(xì)菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡 。

巴氏殺菌產(chǎn)品性能及特點:

1.整機采用you質(zhì)sus304不銹鋼制作,減少污染,確保衛(wèi)生連續(xù),無級調(diào)速,可任意調(diào)節(jié)蒸煮時間與溫度、速度。 

2.該機運行平穩(wěn),噪音低,適用各種食品的蒸煮與漂燙,另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌。

3.產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制,蒸煮箱體、leng卻箱體、leng卻箱體長度與寬度可任意選定。

4.溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄。

5.采用強制驅(qū)動、縮短蒸煮時間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、保證蒸煮質(zhì)量。

6.采用提升機輸送、減輕勞動強度,節(jié)約開支;采用提升機與蒸煮槽同步機構(gòu),實現(xiàn)自動輸送。